Плов с семгой. Нежно люблю сочетание риса, овощей и рыбы. Нашла на сайте edimdoma.ru потрясающий рецепт, делюсь с вами. Мало того, что этот плов получается очень вкусным, он еще и красив. В оригинале он назывался "весенний", по-моему, очень подходит такое название, но я бы ела его в любое время года, очень уж хорош! Это нескучная альтернатива надоевшему гарниру из риса и овощей к рыбе.
Нам нужно (я чутка модифицировала рецепт с сайта):
250 г филе семги
200 г риса (я брала бурый+белый, так еще красивее) 200 г замороженного зеленого горошка 1 маленькая луковица
1/2 лимона
пучок укропа
тимьян (свежий или сухой) я не использовала эту специю, так как ни разу ее никуда не добавляла и боялась испортить вкус.
500 мл овощного бульона (я просто отварила в небольшой кастрюльке луковицу, морковь и помидорку и дала настояться)
1 ст. ложка оливкового масла
2–3 лавровых листа
5–7 горошин душистого перца
2 гвоздики
соль, перец
Готовим:
Горошек разморозить. Кипятим в кастьрюльке воду, добавляем туда лавровый лист, перец горошком, гвоздику, пол лимона, слегка подсаливаем, варим пару минут, кидаем туда филе семги, накрываем крышкой и даем рыбе "дойти". Рубим мелко луковицу,разогреваем в глубокой сковороде оливковое масло и обжариваем лук до прозрачности, туда добавляем рис и обжариваем также до прозрачного состояния, заливаем овощным бульоном так, чтоб он покрыл рис примерно на полпальца, закрываем крышкой и доводим до готовности (15-20 мин, зависит от вида риса, бурый разваривается дольше, в процессе мне пришлось добавить еще пару половников бульона) Добавляем туда зеленый горошек, достаем готовую семгу, крошим на небольшие кусочки, добавляем к рису и овощам. Посыпаем порубленым укропом и наслаждаемся вкусом.
...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
На Венецианском кинофестивале главный приз — «Золотого льва» — завоевал фильм южнокорейского режиссера Ким Ки Дука «Пьета».Он считался одним из фаворитов основной конкурсной программы, в которую были включены 18 картин.
«Серебряного льва» за лучшую режиссуру получил американец Пол Томас Андерсон, снявший фильм «Мастер». Актер Филипп Сеймур Хофман, сыгравший в этом фильме, стал обладателем приза за лучшую мужскую роль. Приз за лучшую женскую роль достался израильтянке Хадас Ярон (фильм «Заполнить пустоту»). Специального приза жюри фестиваля удостоена картина австрийского режиссера Ульриха Зайдля «Рай. Вера».